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Marvão promove quinzena gastronómica dedicada ao borrego e ao cabrito

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(Por Gabriel Nunes) - O Cabrito e o Borrego vão ser os principais ingredientes de uma quinzena gastronómica que vai decorrer a partir de sábado em catorze restaurantes do concelho de Marvão.

 

A iniciativa, promovida pela Câmara de Marvão, vai na décima quarta edição, e pretende, sobretudo, preservar as caraterísticas da cozinha mediterrânica, promover a excelência dos produtos endógenos do concelho e atrair mais visitantes.

A novidade, este ano, é que todos os restaurantes aderentes vão destacar, nas suas ementas, um prato especialmente concebido para esta Quinzena Gastronómica, de forma a apresentá-lo, como sugestão, aos seus clientes.

Ensopado de borrego na caçarola, cabrito de cachafrito, ou as tradicionais sopas de sarapatel, são alguns dos pratos tradicionais da época pascal que vão “reinar” à mesa dos restaurantes do concelho de Marvão.