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Elvas:Semana das Sopas Alentejanas em 51 restaurantes

 A Câmara Municipal de Elvas organiza pela primeira vez a Semana Gastronómica das Sopas Alentejanas, que decorre até dia 1 de junho, em 51 restaurantes daquele concelho.

Em declarações à Rádio Portalegre, a vereadora do município, Elsa Grilo, disse que esta iniciativa pretende valorizar o que
o Alentejo tem de melhor em termos gastronómicos, bem como ajudar os restaurantes da região.

Sopas de pão, de batata, de feijão, gaspacho, açorda ou sopas de tomate são algumas iguarias que vão estar disponíveis nos restaurantes do concelho de Elvas.

Integrada na Semana Gastronómica das Sopas Alentejanas, no dia 1 de junho, às 11.30h na Praça da República no recinto da 8ª Feira Ibérica do Livro, decorrerá uma conversa com José Salgueiro, autor do Livro “Ervas, Usos e Saberes”.

Susana Mourato