A nona edição da Quinzena Gastronómica do Porco em Arronches, arranca esta sexta feira, uma iniciativa que volta a mobilizar grande parte da restauração local e a afirmar o concelho como destino de referência na gastronomia alentejana.
Uma dezena de restaurantes aderiu à iniciativa, um número que, segundo o presidente da Câmara Municipal, João Crespo, demonstra “a importância e o enraizamento desta quinzena gastronómica” no concelho.
O autarca sublinha que o porco, produto endógeno e profundamente ligado à identidade local, continua a ser um dos maiores embaixadores da cozinha arronchense.
João Crespo destaca ainda que estas quinzenas têm sido “determinantes para atrair visitantes”, funcionando como porta de entrada para quem deseja conhecer Arronches.
A Quinzena Gastronómica do Porco decorre até 29 de março, oferecendo aos visitantes a oportunidade de provar pratos tradicionais, recriações contemporâneas e especialidades que valorizam o porco em todas as suas vertentes, da carne fresca aos enchidos, passando por receitas típicas transmitidas entre gerações.
