A Escola de Olaria – Barros de Flor da Rosa, instalada na aldeia de Flor da Rosa, no concelho do Crato, está novamente presente na Feira de Artesanato e Gastronomia, que decorre até sábado em simultâneo com o Festival do Crato.
O certame, que abriu na terça‑feira, reúne cerca de 30 expositores de artesanato e outros tantos de gastronomia, mantendo o trabalho ao vivo como uma das marcas distintivas.
Pedro Romão, representante da Escola de Olaria, sublinha que a participação na feira reforça o compromisso de manter viva uma arte que marcou profundamente a identidade local, explicando que a escola procura evitar que a tradição caia no esquecimento.
Além das atividades regulares, a Escola de Olaria promove formações que considera essenciais para preservar o saber tradicional. Pedro Romão recorda que Flor da Rosa chegou a ter cerca de 50 olarias nas décadas de 1940 e 1950, testemunhando a importância que esta atividade teve no território.
A Escola de Olaria foi inaugurada em 1981 e, apesar de ter passado por várias remodelações, mantém‑se sob gestão integral da Câmara Municipal do Crato, que assume como prioridade a preservação da tradição oleira.
