A necessária construção de um matadouro do Alto Alentejo foi um dos temas abordados na 2ª edição do festival Saberes e Sabores do Porco Alentejano, a decorrer no Pavilhão Multiusos do Rossio, na vila de Arronches.
Em declarações aos jornalistas o presidente do município local, João Crespo, disse que vai envidar esforços nesse sentido, considerando tratar-se uma necessidade dos produtores pecuários.
O autarca frisou que o festival tem como principal objetivo dar destaque ao Porco Alentejano, uma raça autóctone em vias de extinção.
Para João Crespo é essencial criar oportunidades para colocar este produto no mercado nacional, com mais apoio do poder central aos produtores e uma comunicação mais eficaz sobre este produto de “excelência”.
Entre os cerca de 20 stands presentes no evento, destaque para os enchidos, nomeadamente nas bancas de Ana Antunes, Marco Reis e Ricardo Pereira, todos com boas expetativas para a 2ª edição do festival.
O festival foi inaugurado esta sexta feira, com uma sessão que contou com a presença de várias entidades, nomeadamente o presidente da Entidade Regional de Turismo (ERT) do Alentejo e Ribatejo, José Santos, que destacou a importância de um “turismo autêntico, que utilize os produtos locais”.
A cerimónia contou ainda com Ricardo Pinheiro como orador, o presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do Alentejo, prestou uma homenagem ao autarca de Arronches, pela governação próxima e focada na identidade do território.
O Saberes e Sabores do Porco Alentejano, promovido pela Câmara Municipal de Arronches, combina uma forte componente gastronómica, com tasquinhas regionais, zona de restauração e sessões de showcooking, stands de produtos regionais e artesanato e animação musical.
A par da vertente festiva, o festival promove o debate em torno do futuro do setor agrícola.
