A Delta Cafés e a Nãm inauguraram esta segunda feira, em Odivelas, uma nova fábrica dedicada ao projeto de economia circular que transforma borras de café em cogumelos.
A unidade, com 2.000 m², permite aumentar a produção anual para cerca de 150 toneladas de cogumelos frescos, face às atuais 48, e reaproveitar 150 toneladas de borras de café Delta, o equivalente a 15 milhões de expressos. Estão previstos 20 novos postos de trabalho.
A fábrica funciona com 100% de energia solar e reutiliza cerca de 80% da água do processo.
